Så upplever du Köpenhamn bäst från höga höjder

Håll hov i Tårnet

På andra sidan kanalen ligger så Christiansborgs slott, där Danmark fick sin nya regent kung Frederik X i vintras. Titta upp mot balkongen varifån han tog emot köpenhamnarnas hyllningar, och ta sedan hissen till Meyers i Tårnet. Tänk på att du och även eventuella väskor scannas av, vi befinner oss trots allt mitt inne i det gamla riksdagshuset där det danska parlamentet håller hov. Väl uppe i Tårnet väntar ett minst sagt rymligt rum med himmelsk takhöjd. Här inleder också många köpenhamnare aftonen med en drink eller en bit skandinaviskt doftande mat signerad Claus Meyer, en av grundarna bakom restaurang Noma.

Campus med klass

Mår bra på toppen av ett torn gör man också i Maersk Tårnet, ett 75 meter högt landmärke på Köpenhamns universitet. Utsikten från 15:e våningen från Nörrebro in mot staden och ut över Sundet är magnifik. Tornet helt klätt i koppar byggdes 2017 av arkitektfirman C.F. Möller och har sedan dess formligen översköljts av prisnomineringar över hela världen. Men glöm inte insidan och hela campusområdet som är ritat med grönska som förtecken. När du ändå är i kvarteren, ta en titt just österut på det väldiga sjukhusområdet Rigshospitalet. Vi är nog många som anar Ernst-Hugo Järegårds koleriska svenska läkarkaraktär från tv-serien Riget framför oss, där han står på sjukhustaket och ventilerar sin frustration rakt ut över Köpenhamns takåsar.

En flisa av Florens

Inget besök i Köpenhamn är fullkomligt utan ett besök på Ny Carlsberg Glyptotek. Museet har inte bara Nordeuropas största samling av antik konst, som får besökaren att glömma både tid och rum. Här finns också matupplevelser att minnas, signerade Café Picnics välkomponerade, fräscha rätter. Kaféet är trolskt inbäddat bland romerska statyer och skuggande palmer i vinterträdgården. Framåt våren tar Picnic också med sig delar av menyn upp till Glyptoketets takterass. Här vimlar man med det eleganta tornet vid Rådhusplatsen som finaste fond – likt en flisa av Florens, förflyttat till Dante Plads i Köpenhamn.

Hjärtevärmare i Carlsberg Byen

Köpenhamn har egentligen inte så värst många riktigt höga hus, men den stadsdel där det finns kanske flest av dem är Carlsberg Byen. Här har det skapats ett helt kluster av gracila byggnader. En av dem som snyggt smälter in i den gamla bryggerimiljöns fina tegelarkitektur är Hotel Ottilia på Bryggernes Plads. Här har två ikoniska och kulturmärkta Carlsbergbyggnader blivit ett exklusivt boutiquehotell. På toppen ståtar Tramonto Rooftop, en elegant trattoria som erbjuder lika delar hjärtevärmande italienska rätter som en 360-gradersvy över västra Köpenhamn. Tramonto är det italienska ordet för solnedgång, och det säger väl det mesta om varför man bör ta sig hit till denna nya dynamiska del av Köpenhamn.

Asiatisk fusion på toppnivå

Ett av Köpenhamns kanske mest kosmopolitiska hotell måste vara Manon Les Suites på Vesterbro. Här invaggad i en sorts tropisk djungelstämning får man en förnimmelse av ett flärdfullt Bali, inte minst i det undersköna poolområdet som också letat sig ända upp till toppen av hotellet. Där gör det sällskap av den organiskt och asiatiskt inriktade takrestaurangen Chapung. Här bjuds asiatisk fusion på högsta nivå med utsikt över Köpenhamns kända sjöar. Magisk menymakare, från lunch till kvällens femrätters, är den erfarne kökschefen Nan Kanokwan Kortaisong.

Organiskt på Österbro

Gro Spiseri skulle kunna vara sinnebilden av en medveten takkrog mitt i vilken storstad som helst i världen. Vilken tur då att detta före detta auktionshus för bilar förvandlats till Danmarks första takodling ÖsterGro. Med sitt lite hemliga läge från ovan bjuds på en riktigt tillbakalutad tillställning mitt i de eleganta bostadskvarten i stadsdelen Österbro. Utanför växthusen, som också är matsalar, har redan säsongens ingredienser börjat växa till sig. Och snart ska både kål och sallad ta plats på tallrikarna. För att vara så tidsaktuella som möjligt saknar Gro Spiseri en ordinär meny, den varierar helt från dag till dag beroende på vad kockarna hittar runt knuten eller erbjuds av färsk fisk och kött – och förstås massor med mumsiga grönsaker. Självklart 100 procent organiska! Gästerna tar plats vid ett stort gemensamt träbord med plats för upp till 25 personer. Ett av många utmärkta sätt att fira in våren och koppla av i kreativa Köpenhamn.

EXTERN LÄNK: Hetaste Köpenhamnstipsen här