<< TILLBAKA TILL DI.SE

ANNONSInnehåll från Science Week

“Det är bara sju skördar kvar till 2030”

Foto: Fredrik Sederholm (t.h.)
Livsmedelsindustrin står inför en större omställning till hållbar produktion. Men för att den ska bli framgångsrik behövs en uppväxling av den svenska livsmedelsstrategin, enligt Marie Gidlund, på Sweden Food Arena.

Genom att den sysselsätter över 400 000 personer och genererar ett förädlingsvärde på 200 miljarder kronor är livsmedelsnäringen den tredje största industrigrenen i Sverige.

– Det här är en framtidsbransch som har potential att bli 20-talets innovativa tillväxtmotor i svensk ekonomi, säger Marie Gidlund, som är verksamhetschef på Sweden Food Arena, en nationell arena för företag och branschorganisationer inom livsmedelsbranschen.

Fler satsningar på innovation

Sweden Food Arenas medlemmar samverkar kring forskning och
innovation för att tillsammans skapa en innovativ, hållbar,
konkurrenskraftig och växande livsmedelssektor.

– Vi behöver en uppdaterad livsmedelsstrategi för att lyckas. Den vi har
idag är bra, men den behöver utvecklas till en ny nivå, säger Marie Gidlund.

Hon menar att det framförallt måste satsas mer på innovation och forskning samt att man måste stärka utvecklingen av hela värdekedjor.

– Samtidigt behöver vi utveckla ett modernt innovationssystem som stödjer en omställning av produktionen för att både öka försörjningsförmågan och möta klimatutmaningarna.

Den svenska livsmedelsindustrin ligger redan i framkant inom hållbarhet, men i sina mätningar ser Sweden Food Arena att företagen efterfrågar mer automatisering och digitalisering för att kunna fortsätta vara långt framme i utvecklingen.

– Det gäller inte minst små och medelstora bolag som behöver smarta lösningar för att kunna vara konkurrenskraftiga både nationellt och internationellt. Därför är det viktigt med regionala satsningar som MatLust Utvecklingsnod, som kopplar samman de mindre företagen med experter.

MatLust stärker innovativa och hållbara små- och medelstora livsmedelsföretag att växa hållbart i Stockholmsregionen. De hjälper bland annat bolag med innovationsarbete, affärsutveckling och att matcha dem med leverantörer och större produktionsanläggningar nationellt. Det är ett regionalt EU-projekt som drivs av Södertälje kommun. Södertälje är en regional livsmedelsnod.

Eftersom investeringskontot är begränsat hos många företag behöver de ofta rådgivning och hjälp att prioritera rätt, konstaterar Marie Gidlund.

– 86 procent av alla innovationer med höjd kommer från företag med färre än femtio anställda. Här finns en enorm utvecklingspotential. Därför behövs det olika typer av inkubatorer i hela Sverige som stödjer entreprenörer att utveckla sina idéer och ser till att de kommer i kontakt med rätt personer.

Sverige ligger efter

På rankingen över innovativa länder ligger Sverige långt efter sina nordiska grannar vad gäller livsmedel. I de länder som ligger i topp finns det en nationell kraftsamling kring livsmedelsnäringen samt kring forskning och innovation.

– Där samlas politik, myndigheter, akademi och näringsliv runt samma bord och drar igång långsiktiga satsningar med tydliga mål. Genom att göra insatser i varje led i värdekedjan stimulerar man den expansion man vill se, och hur man arbetar ser likadant ut i hela landet. I Sverige arbetar vi istället ofta på regional nivå med kortare projektsatsningar, säger Marie Gidlund och fortsätter:

– Med det sagt går definitivt år rätt håll även i Sverige. Men jag är otålig. Det är bara sju skördar kvar till 2030 så ska vi göra skillnad måste vi accelerera tempot.

Se hela videon här: Nyckelfrågor för utveckling av svensk livsmedelsindustri

Science Week

  • Science Week är ett av Sveriges största hållbarhetsforum.
  • Ta del av ett 60-tal kostnadsfria digitala seminarier från forumet om hållbar utveckling, hållbar produktion och hållbar stadsutveckling.
  • Arrangörer är Södertälje Science Park tillsammans med KTH, Scania, AstraZeneca, Södertälje kommun och ett 40-tal medarrangörer.
  • För fullständigt program: www.scienceweek.se

Alla artiklar

Nya rätter på menyn för att stärka Sveriges civila försvar

Nya rätter på menyn för att stärka Sveriges civila försvar

Nya rätter på menyn för att stärka Sveriges civila försvarVägen till stärkt beredskap går genom svenskens tallrik. Det menar Södertälje kommun som i flera år har arbetat med en Sverigeunik strategi för att stärka efterfrågan på lokala och svenska råvaror för att bygga...

Framgångsrecept för industrin kommer till Stockholm

Framgångsrecept för industrin kommer till Stockholm

Framgångsrecept för industrin kommer till Stockholm90 procent av Sveriges små– och medelstora industribolag har ett utvecklingsbehov i närtid, enligt en färsk rapport. Nu ska Stockholmsregionens små– och medelstora tillverkande bolag kraftsamla genom ett industriellt...

”Elen är en nyckelfråga för Stockholmsregionens framtid”

”Elen är en nyckelfråga för Stockholmsregionens framtid”

”Elen är en nyckelfråga för Stockholms­regionens framtid”Mer el, på rätt ställen, vid rätt tillfällen. Det är avgörande för att Stockholmsregionen ska klara elektrifieringen och den gröna omställningen, menar Telgekoncernens vd Karin Medin.Därför investerar hennes...

“Sverige har en gyllene möjlighet inom hållbar produktion”

“Sverige har en gyllene möjlighet inom hållbar produktion”

“Sverige har en gyllene möjlighet inom hållbar produktion”Foto: Liza SimonssonÖver hela världen arbetar forskare och företag med lösningar för att nå de 17 globala målen för hållbar utveckling. Ett av målen rör hållbar konsumtion och produktion. Här har Sverige ett...

“Svensk elförbrukning kommer att fördubblas”

“Svensk elförbrukning kommer att fördubblas”

“Svensk elförbrukning kommer att fördubblas”Karin Medin, VD på Söderenergi. Foto: Fredrik Persson, frepe.seSamhället och industrin elektrifieras i allt högre grad. De många och omfattande svenska projekten väntas kräva ett historiskt stort el-tillskott. Samtidigt är...

Här planeras framtidens hållbara stad

Här planeras framtidens hållbara stad

Här planeras framtidens hållbara stadFoto: Liza SimonssonHur kommer elektrifieringen och digitaliseringen att påverka våra städer? Och varför blir kompetensförsörjningen allt viktigare för en stads hållbara utveckling? Den 1-3 februari samlas näringsliv, akademi och...

Här är mötesplatsen där du kan hitta nya affärsmöjligheter

Här är mötesplatsen där du kan hitta nya affärsmöjligheter

Här är mötesplatsen där du kan hitta nya affärsmöjligheterNyfiken på den senaste forskningen kring hållbar produktion, elektrifieringens möjligheter och hur det gynnar ditt företag? På Science Week kan allt från startups till stora bolag vidga vyerna och skapa nya...

Alla artiklar

Nya rätter på menyn för att stärka Sveriges civila försvar

Nya rätter på menyn för att stärka Sveriges civila försvar

Nya rätter på menyn för att stärka Sveriges civila försvarVägen till stärkt beredskap går genom svenskens tallrik. Det menar Södertälje kommun som i flera år har arbetat med en Sverigeunik strategi för att stärka efterfrågan på lokala och svenska råvaror för att bygga...

Framgångsrecept för industrin kommer till Stockholm

Framgångsrecept för industrin kommer till Stockholm

Framgångsrecept för industrin kommer till Stockholm90 procent av Sveriges små– och medelstora industribolag har ett utvecklingsbehov i närtid, enligt en färsk rapport. Nu ska Stockholmsregionens små– och medelstora tillverkande bolag kraftsamla genom ett industriellt...

”Elen är en nyckelfråga för Stockholmsregionens framtid”

”Elen är en nyckelfråga för Stockholmsregionens framtid”

”Elen är en nyckelfråga för Stockholms­regionens framtid”Mer el, på rätt ställen, vid rätt tillfällen. Det är avgörande för att Stockholmsregionen ska klara elektrifieringen och den gröna omställningen, menar Telgekoncernens vd Karin Medin.Därför investerar hennes...

“Sverige har en gyllene möjlighet inom hållbar produktion”

“Sverige har en gyllene möjlighet inom hållbar produktion”

“Sverige har en gyllene möjlighet inom hållbar produktion”Foto: Liza SimonssonÖver hela världen arbetar forskare och företag med lösningar för att nå de 17 globala målen för hållbar utveckling. Ett av målen rör hållbar konsumtion och produktion. Här har Sverige ett...

“Svensk elförbrukning kommer att fördubblas”

“Svensk elförbrukning kommer att fördubblas”

“Svensk elförbrukning kommer att fördubblas”Karin Medin, VD på Söderenergi. Foto: Fredrik Persson, frepe.seSamhället och industrin elektrifieras i allt högre grad. De många och omfattande svenska projekten väntas kräva ett historiskt stort el-tillskott. Samtidigt är...

Här planeras framtidens hållbara stad

Här planeras framtidens hållbara stad

Här planeras framtidens hållbara stadFoto: Liza SimonssonHur kommer elektrifieringen och digitaliseringen att påverka våra städer? Och varför blir kompetensförsörjningen allt viktigare för en stads hållbara utveckling? Den 1-3 februari samlas näringsliv, akademi och...

Här är mötesplatsen där du kan hitta nya affärsmöjligheter

Här är mötesplatsen där du kan hitta nya affärsmöjligheter

Här är mötesplatsen där du kan hitta nya affärsmöjligheterNyfiken på den senaste forskningen kring hållbar produktion, elektrifieringens möjligheter och hur det gynnar ditt företag? På Science Week kan allt från startups till stora bolag vidga vyerna och skapa nya...